父上の晩ごはん。

煮豚丼です。
佐賀県伊万里市にある西岡醤油醸造元のどんぶりだし醤油に茹でた豚を一晩漬け込んで作ります。
その肉をちょっと炙ってどんぶりに。
いろどりに玉ねぎとかいわれを使ってます。
豚バラですが、意外にサッパリしてます。
お気に入りの一品です。

ちなみに、なぜ父上の晩ごはんかと言うと・・・

これから会社の人と飲みに行くから！

飲みに行くのは今年５回目かな。
（４月末の東京遠征、飲み３レンチャンと小倉遠征と今回の５回）
嬉しいねぇ。
ビールいっぱい飲んできます（＾-＾）